♥ 會說我的泰式風格絕對不是沒有原因的！哈哈哈 ♥
我的食譜秉持著名字亂亂取的風格
食譜的份量、作法、食材的組合也秉持著隨性和懶懶的風格
想吃月亮蝦餅...
只記得阿基師教我蝦仁漿和花枝漿的比例１：１
有點咬文嚼字明明就是豬肥油但阿基師叫他豬板油！我覺得太油了所以沒加
聽完阿基師的話，打開冰箱憑感覺拿出香料配料一樣也沒記到
利用冰箱就有的食材就能做出泰式月亮蝦餅噢
Ingredients:
月亮蝦餅
春捲皮-----------6張
蝦仁漿-----------1個成人的手掌多
花枝漿-----------1個成人的手掌多
蔥的綠色部分----2根
蒜頭--------------1瓣，切末
魚露--------------1Tbsp
香油--------------適量
胡椒粉------------適量
鹽巴--------------適量
沾醬
魚露--------------1Tbsp
醬油--------------1Tbsp
砂糖--------------適量
辣椒--------------半根
香菜--------------1株
*看食材的用量單位就知道我多隨性了吧！沾醬也是自己亂亂調出來的
所有食材攪拌在一起
鋪在春捲皮上
記得噢！邊邊預留0.5公分，待會上面再蓋一片春捲皮時才不會爆漿
春卷皮緊緊包著蝦仁漿和花枝漿：）
在表面用牙籤次幾個凍，待會下鍋煎時春捲皮才不會被空氣撐得鼓鼓的
接著就放進平底鍋
應該要用油炸皮才會酥酥脆脆，但我不喜歡炸東西
鍋裡沒有放很多油，泡到蝦餅的一半，我要半煎炸 *奸詐
煎炸到兩面焦黃酥酥香香的
醬料部分就更簡單了
所有材料拌在一起：Ｄ
TALA!!
真的是酥香脆的月亮蝦餅噢
外皮酥酥香香的，蝦仁和花枝的味道很鮮甜
紮實的口感真的不輸泰式料理店賣的噢
喜歡月亮蝦餅趕快自己動動手
自己做的新鮮又健康
還可以盡情放料很紮實，每一口吃起來都很過癮噢：）
希望你們會喜歡
歡迎到fb和我交換食譜噢：）
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