whatbevsdone

♥ 少女的酥胸是少女自己做的！嘻嘻嘻 ♥

至於Macaron還是Macaroon就是法文和英文的拼法差異了

兩個都對！但追隨Pierre大師我就用Macaron啦！

綜合周老師和歐洲大廚的食譜及做法，自己再修改一下

第一次做Macarons就成功真的很幸運

謝謝神仙的眷顧！

Ingredients:

乾材料：杏仁粉 30g l 糖粉 40g l 可可粉 10g 

蛋白霜：蛋白 30g l 糖粉 40g

先處理蛋白霜

蛋白分次加入糖粉，打到堅挺有小角角

加進去已經混合均勻的杏仁粉、糖粉和可可粉裡

攪拌攪拌均勻

攪拌好的巧克力蛋白霜裝進擠花袋，擠在防沾烤布上

第一次擠真的擠得很醜，Macarons都長角了！

靜靜放著１０﹣１５分鐘，讓表面乾燥

等到表皮不會黏手就可以放進去烤箱

１８０℃烤盤放中間烤５﹣７分鐘，再把烤盤一到最下層１４０℃烤１０分鐘

要和自己的烤箱培養好感情，依他的個性調整時間和溫度噢：）

TALA!!

出爐的Macarons先放涼，再從防沾烤布上拿起來

等不及從烤布上拔除就一直捕捉酥胸的倩影！哈哈哈

剛進烤箱的溫度越高蕾絲裙就會越大，不過要小心不要燒焦了噢

看看這蕾絲裙多可愛 

雙魚座真的禁不起誘惑，O型優柔寡斷害死我害死我！

算一算 咦全部的Macarons是奇數耶，名正言順吃了一片

太好吃太好吃了！外面好脆好脆，裡面有點點黏牙

等待Macarons放涼的過程趕快做巧克力夾心分散注意力！不然會沒完沒了一直吃下去

鮮奶油、可可粉、花生醬、巧克力醬亂亂做卻意外的好吃：Ｐ

終於放涼了！趕快組裝一下

可能比不上Pierre Hermé帶給大家的銷魂感受

不過我真的覺得很好吃很好吃很好吃

吃到嘴裡先咖滋咖滋把外殻的糖衣咬碎再細細品嚐一點點黏牙的口感和滑順的鮮奶油夾心

出自台灣少女的首作酥胸真的好好吃好好吃

等不及飛到法國品嚐Pierre大師的Macarons就自己傻膽挑戰一次Macarons

幸運且意外的成功（冒著生命危險第五次轉圈圈轉圈圈）

不用飛到法國也很美味啦

希望你們也喜歡不用飛到法國的美味

Bon Appétit!

歡迎到FB和我聊天交換食譜喔：）

Beverly。my piece of Cake！

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