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♥杏仁茶♥

杏仁，是帥哥老爸的心頭愛

之前也做過[杏仁派]讓帥哥老爸好開心

這個杏仁茶是印傭Diya教我的

雖然他現在不在我們家

但那時候跟他學了很多小撇步，收獲也是不少：Ｄ

Ingredients:

南杏----------5杯

糯米----------1杯  

水-------------1500c.c.

冰糖----------適量

*洗米用的量杯或烘焙用的量杯都可以！只要南杏和糯米是５：１就行了：）

南杏先泡水 

我前一天睡覺前就先泡好，大概泡了８小時以上！

泡好後比較軟，顏色也比較白

把南杏和糯米和一部分水（我用２個馬克杯的水）一起放進食物調理機打勻

接著，過濾好放鍋子裡煮！

一定要過濾噢！過濾掉杏仁渣渣口感會比較好

我用一般的濾網過濾：）

過濾出來的渣渣就可以丟掉不用了！

把過濾好的杏仁漿放到鍋子裡煮

邊煮邊攪拌，才不會燒焦！

煮滾後會變得比較濃而且稠稠的

然後我有再過濾一次！

因為煮得時候還是有些糯米小結塊，我覺得過濾過後喝起來順順的比較舒服～

煮好的杏仁茶配油條真的超配的！

不過當天沒有油條，所以就配杏仁酥也是好搭！誰叫他們都是杏仁哈哈哈 

杏仁茶♥ 

歡迎到FB跟我交換食譜：）

Beverly。my piece of Cake！

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