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♥ 天氣漸漸轉涼，很適合秋天吃的傳統美食 ♥

這道電鍋美食在我們家滿常出現

食譜是外婆教媽媽的，媽媽再教我的  

外婆最最傳統的做法還會在米糕裡放排骨一起煮

Ingredients:

圓糯米-----------1.5量米杯

米酒-------------1.5量米杯

龍眼乾-----------1小把

黃砂糖-----------依個人喜好

*這次的量杯是一般家裡洗米煮飯用的量米杯噢：）

糯米一定要圓糯米噢

圓糯米比較黏比較Q，適合做甜的米糕料理

長糯米比較有嚼勁而且粒粒分明，適合做鹹米糕

糯米先用清水洗乾淨，濾掉水分

接著泡在米酒裡

米酒和糯米的比例１：１

通常我都泡１個小時

泡好的糯米會變得更白更圓

接著放我超愛吃的龍眼乾

我們習慣鋪在上層就好不需要攪拌

接著放進電鍋，外鍋放１杯水

電鍋跳起來後再悶１０分鐘，放糖攪拌再悶５分鐘就可以囉

其實都是酒的香氣，一點酒味都沒有

甜甜的桂圓緊緊包著糯米，每一口都有香香的酒香

真的很美味

而且放涼更Q更有口感更好吃

完全非常台灣味的傳統美食好對秋天的味呀！

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Beverly。my piece of Cake！

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