whatbevsdone

♥ 阿基師說：『人生就像茶葉蛋，裂痕越多越入味。』 ♥

Ingredients:

雞蛋----------6顆

醬油----------1/2杯

茶葉----------2Tbsp

八角----------2顆

鹽巴----------1tsp

砂糖----------1tsp

水-------------1 1/2個馬克杯，大約400c.c.  *或可淹過雞蛋的量 

*茶葉沒有限定茶種，自己喜歡就可以了

布包，看個人習慣，可用可不用：）

我不喜歡事後再把分散開開的滷料一一打撈，所以習慣用布包包起來  *鹽巴和砂糖不用包

雞蛋洗乾淨，放入適量的水，放進電鍋，外鍋放１杯水煮成水煮蛋

我放的水量大約一杯又半杯的馬克杯，只要水量能夠淹過雞蛋一半以上 

煮蛋的這些水可以保留，待會加入醬油和滷料就可以滷

煮好的水煮蛋用手輕輕敲出裂痕  

醬油、糖、鹽、滷料和敲好裂痕的水煮蛋，水我是用剛剛煮蛋的水，大約也是一杯半的馬克杯的量

一切都準備好後先泡靜靜泡著２個小時讓蛋殻上色會比較漂亮

２個小時過後再放入電鍋，外鍋放１杯水，電鍋跳起來就完成啦

蛋白部分真的是琥珀色的茶葉蛋噢

裂痕部分就像大理石紋路那樣漂亮

真的是茶葉蛋來著！

整個茶葉蛋真的入味又不會很鹹

做法很方便又快速而且好簡單用電鍋就可以完成

滷料只有簡單的八角，但卻可以作出真的很美味的茶葉蛋

做一些茶葉蛋想吃就可以吃，很方便噢！

歡迎到fb跟我交換食譜：）

Beverly。my piece of Cake！

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