whatbevsdone

♥ 是個有點健康的蛋糕兒 ♥

我們家喜歡吃QQ有嚼勁的香蕉

不小心放軟熟透的香蕉拿來做蛋糕剛剛好

Ingredients:

香蕉蛋糕

低筋麵粉----------300g

泡打粉-------------3tsp

蘇打粉-------------1/2tsp

香蕉---------------3根

雞蛋---------------3顆

奶油---------------175g

黑糖---------------120g

*黑糖不夠所以用20g白砂糖代替哈哈哈！

焦糖醬

鮮奶油-------------250g

黑糖---------------100g

 *把材料表改成這樣寫，有沒有比較方便看？

先把香蕉壓成泥

看起來非常像baby food！不是北鼻的我偷吃了很多口哈哈哈

然後把全部的材料放在一起，全部開開心心攪拌在一起：）

有時候連我自己都臭屁又驕傲我的食譜真的好簡單！

用手動打蛋器或是電動打蛋氣都可以！

不用打發！均勻攪拌在一起就可以囉

是不是真的好簡單呀！

沒辦法～懶人愛下廚總要有點偷吃步：Ｐ

烤模鋪上烘焙紙，雖然烤模不會沾但我還是有抹點奶油

倒入剛剛調好的香蕉蛋糕糊

烤箱170℃，烤60分鐘

等蛋糕的同時來做焦糖醬

焦糖醬的做法就又更簡單了

黑糖和鮮奶油一起放在鍋子裡，一邊攪拌一邊煮

煮到稠稠黏黏就完成了！

一定要記得攪拌不然鍋底會燒焦噢

而且煮焦糖的溫度很高，一定要注意安全：）

TALA!!

我知道他很醜！我也這麼覺得～

下陷裂開的頂部和我想象的圓弧狀不一樣

大家記得！

蛋糕剛烤好不要馬上拿出烤箱，溫差太大會讓蛋糕ㄇㄠ下去噢！

香蕉蛋糕很溼潤，蛋糕邊邊和頂部是香香和一點點脆脆的口感！

配濃郁的焦糖醬真的很幸福～

因為香蕉已經很甜了還要再搭配焦糖醬，所以蛋糕體沒有放很多糖

蛋糕配著焦糖醬吃剛剛好！

我覺得溫溫熱熱甜甜的焦糖醬在秋天吃起來特別幸福♥ 

而且這款焦糖醬用途也很廣

淋在冰淇淋上、抹吐司、泡焦糖奶茶、加進鮮奶都很適合

做起來冰在冰箱急中生智的時候可以用xddd 

對於過熟的香蕉有『食之過軟，棄之可惜』的感覺嗎？

趕快試試看這款健康的香蕉蛋糕吧！

希望你們喜歡：）

趕快到FB跟我分享食譜吧：）

Beverly。my piece of Cake！

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